中新網(wǎng)山西新聞7月25日電 　一縷醋香，沉淀著生活的滋味，承載著“中國醋都”的理想。 7月25日，“紫林號”高鐵冠名專列首發(fā)儀式在太原南站舉行。

　　此次冠名高鐵是太原市清徐縣落實山西省專業(yè)鎮(zhèn)高質(zhì)量發(fā)展決策部署、堅決扛起“無‘醋’不在，擦亮金字招牌”使命擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾w現(xiàn)。通過四通八達(dá)的高鐵，山西醋業(yè)將觸達(dá)北京、上海、廣東、河南、河北、陜西、四川、湖南、湖北等地區(qū)，進(jìn)一步提升山西品牌在全國的影響力。

　　擁有2500多年歷史的清徐，是一座北方水城，泱泱汾河穿境而過，18條河流循環(huán)往復(fù)，30余個泉眼、1000余畝濕地和1700余畝湖泊，與夏“伏曬”、冬“撈冰”的寒來暑往共同孕育出“天下第一醋”的醇厚綿柔。2020年，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中輕食品工業(yè)管理中心聯(lián)合授予“中國醋都·清徐”稱號。

　　近年來，清徐縣立足資源稟賦和比較優(yōu)勢，全力鍛造“醋長板”、做好“醋文章”，不斷擦亮“中國醋都·清徐”金字招牌。為引領(lǐng)全縣醋行業(yè)實現(xiàn)飛躍式發(fā)展，清徐縣重點培育紫林、水塔、美錦三家龍頭醋企。

　　據(jù)了解，山西老陳醋經(jīng)過蒸、酵、熏、淋、陳五步傳統(tǒng)釀制工藝，最終形成綿、酸、香、甜、鮮的優(yōu)異品質(zhì)。清徐老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)的開局之策，恰如一種基于傳統(tǒng)釀制工藝的新鮮釀法，展現(xiàn)了專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)的全新思路和創(chuàng)新實踐。

　　首發(fā)儀式后，太原南站候車廳舉辦了互動推廣活動，以互動問答、免費抽獎、贈送首發(fā)紀(jì)念品等形式，與乘客面對面互動，傳遞品牌溫度。(完)