中新網(wǎng)山西新聞11月28日電 為提升社區(qū)居民健康飲食意識，營造鄰里和諧，增強(qiáng)鄰里關(guān)系，巨輪街道新建北路社區(qū)聯(lián)合太原市供銷社果品茶葉副食總公司消費幫扶館、山西大嫂樓煩特產(chǎn)食品有限公司在社區(qū)城市書房開展了“品健康美食，享鄰里歡樂”主題活動。

　　在活動前老師先為居民朋友們普及了莜麥的相關(guān)知識，莜麥在中國種植歷史悠久，遍及各山區(qū)、高原和北部高寒冷涼地帶，是營養(yǎng)豐富的糧食作物。莜麥含高蛋白低糖，具有強(qiáng)體、健腦、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低膽固醇，治糖尿病也有良好效果。

　　隨后，大家將準(zhǔn)備好的食材整齊擺放在桌子上，面點師傅現(xiàn)場演示我們山西美食莜面栲栳栳的做法，只見師傅用手揪出紅棗大小的一塊面團(tuán)，置于石臺之上向前推壓，隨即揭起摔纏于食指之上，一個標(biāo)準(zhǔn)的圓筒狀栲栳栳就成型了�，F(xiàn)場的居民朋友們?nèi)粘６际琴徺I成品，今天能夠親自學(xué)習(xí)制作方法，大家都躍躍欲試。在面點老師的細(xì)心指導(dǎo)下，經(jīng)常多次嘗試，蒸籠中擺滿了整整齊齊的栲栳栳。制作現(xiàn)場響徹著歡聲笑語，大家邊討論邊嘗試如何能推的又薄又勻，如何卷的更美觀，最后一起品嘗了自己親手制作的這道健康美食。

　　此次活動受到一致好評，不僅提升了大家的健康飲食意識，也讓小區(qū)居民有機(jī)會相聚共同為家人學(xué)習(xí)一門生活技能，下一步，社區(qū)還將繼續(xù)開展各類鄰里節(jié)主題活動，讓鄰里間更加和睦、有愛、互助，提升轄區(qū)居民的幸福感，促進(jìn)社區(qū)和諧。