中新網(wǎng)山西新聞2月5日電 新春佳節(jié)之際，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)向民眾推薦20道傳統(tǒng)晉菜、20道經(jīng)典新晉菜、20道養(yǎng)生晉菜，讓“色香味形器”俱佳的晉菜晉味，留住游子的思鄉(xiāng)情懷，滿足游客的味蕾享受。

　　該協(xié)會(huì)把“優(yōu)化晉菜晉味名品，探尋晉菜晉味名店，推選晉菜晉味名廚，拉動(dòng)餐旅市場(chǎng)消費(fèi)”納入重要工作日程，并開展系列活動(dòng)，更好的服務(wù)行業(yè)，便利群眾，促進(jìn)消費(fèi)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

　　其中，20道養(yǎng)生晉菜根據(jù)“藥食同源”的專業(yè)知識(shí)，運(yùn)用山西好食材(北芪、黨參、紅棗、雜糧等)，科學(xué)配伍烹制的養(yǎng)生晉菜。要求“少鹽、少糖、少油”，菜品味道佳，呈現(xiàn)方式好，深受民眾歡迎。(完)

北芪酸湯羊肉

蟲草烏雞鴿子湯

蔥燒臺(tái)蘑

黨參燉甲魚

黨參蒸羊肉

汾孝沙棘蜜汁山藥

傅山童子雞

高平黃梨燉銀耳

罐燜鹿肉

胡蘿卜燉羊肉

紅棗釀米

晉中長(zhǎng)山藥木耳

綠豆南瓜

呂梁沾豆腐

肉汁白蘿卜

蒜蓉粉絲蒸黃花

砂鍋焗南瓜

桃仁百合

五臺(tái)豆腐丸子

摘麻花小白菜燉豆腐