只有文化和精神才能永存

——大清香時(shí)代的文化底蘊(yùn)

山西杏花村汾酒集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂

　　“晉人善釀，清香第一”，伴隨著明初洪洞大槐樹移民和 500 年晉商的腳步，先進(jìn)的山西汾酒釀造技藝，以萬里茶路為中軸，一軸兩面，東傳西漸，在全國(guó)傳播。“東傳”指晉商會(huì)同河北人組成“ 北直汾酒幫”，沿長(zhǎng)城內(nèi)外、大運(yùn)河一線、闖關(guān)東路線的傳播；“西漸”指晉商會(huì)同陜西人“秦晉一家”沿西北一線、西南川貴鹽路上的傳播。出現(xiàn)了“萬里茶路、萬里汾酒；天下晉商、天下清香”的晉人技藝一脈傳承局面，“一根開中華”奠定了中國(guó)白酒的格局。直到中華人民共和國(guó)成立后，“萬里茶路，萬里汾酒”乃至“天下晉商，天下清香”依然光芒四射！

　　山西汾酒引領(lǐng)中國(guó)白酒數(shù)百年，是我國(guó)白酒發(fā)展和社會(huì)變遷的縮影，其生產(chǎn)飲用范圍廣、影響大，滲透在社會(huì)生產(chǎn)、生活、藝術(shù)等各個(gè)方面。今天，大清香時(shí)代已經(jīng)開啟，也必然復(fù)興，這是以汾酒為代表的清香白酒企業(yè)的共同使命和責(zé)任。

　　多年來，山西汾酒一直致力于推動(dòng)清香型白酒的傳承和創(chuàng)新，促進(jìn)清香型白酒企業(yè)團(tuán)結(jié)進(jìn)步。只有每個(gè)清香型白酒企業(yè)發(fā)展好，清香型白酒這個(gè)品類才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。山西汾酒愿意和全國(guó)清香型白酒企業(yè)一道，立足文化優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)品質(zhì)升級(jí)，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，重塑東方生活美學(xué)詩(shī)酒文化，共同構(gòu)建更加國(guó)際化、高端化、年輕化且更為開放的大清香格局，共同開創(chuàng)賡續(xù)傳統(tǒng)、昭示未來的“質(zhì)量為先、品牌為王、市場(chǎng)為本、產(chǎn)品為綱、文化為魂、創(chuàng)新為根”的大清香時(shí)代。

　　文化是汾酒的最大優(yōu)勢(shì)。我們要繼續(xù)深挖文化內(nèi)涵，活化文化底蘊(yùn)，豐富文化表達(dá)，講好清香好故事，樹立清香新形象，聚焦歷史事件、具體人物，解讀關(guān)鍵細(xì)節(jié)，讓抽象的文化變得有血有肉、鮮活可感，在細(xì)微之處引起情感共鳴，形成品牌認(rèn)同，擴(kuò)大影響力，成為營(yíng)銷力。這是復(fù)興汾酒八大綱領(lǐng)的重要工作之一。

　　“因?yàn)榭匆�，所以相信”，汾酒文化是看得見摸得著的活態(tài)文化。在6000 年的釀造史、800年的祖庭白酒史發(fā)展過程中，汾酒留下了大量的文化見證。本書是從祖庭白酒研究院上萬件珍貴實(shí)物中擷取的中國(guó)酒魂、活態(tài)文化的證據(jù)體系闡釋。以物述史，以史為證，通過以眼見為實(shí)的方式來彰顯“萬里茶路，萬里汾酒；天下晉商，天下清香”的晉商氣象，對(duì)于重新喚醒山西汾酒與各省人民深厚的、最本色的生產(chǎn)生活感情，促進(jìn)汾酒品牌與各省人民“文化上心連心，經(jīng)濟(jì)上手拉手”意義重大。

　　特別是今天，中國(guó)名酒巨頭隨著中國(guó)社會(huì)的發(fā)展從“世界影響中國(guó)”時(shí)代進(jìn)入“中國(guó)影響世界”的新競(jìng)合關(guān)系時(shí)代�！爸袊�(guó)酒魂、清香為本”，清香作為中國(guó)白酒界的母體文化，不僅是 500 年晉商成功的精神堡壘和中國(guó)白酒界 800 年川流不息的集體記憶，更是新時(shí)代中國(guó)白酒走向世界的精神圖騰。

　　在新征程中，我們要堅(jiān)持文化自信，深挖汾酒歷史傳承、匠心精神與技藝品質(zhì)，以更具時(shí)代感的“打開方式”，做好汾酒文化的價(jià)值表達(dá)、情感表達(dá)、時(shí)代表達(dá)，讓汾酒文化真正“活”起來。只有文化和精神才能永存，讓積淀的歷史賦能品牌價(jià)值提升，真正將汾酒文化力轉(zhuǎn)化為汾酒的品牌影響力。

　　在大清香時(shí)代，愿我們一起努力，把 500 年杰出晉商群體薪火相傳、艱辛創(chuàng)立的“天下清香”文化傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大，為汾酒的高質(zhì)量發(fā)展，為清香白酒的高質(zhì)量發(fā)展，為山西的高質(zhì)量發(fā)展，為貫徹落實(shí)黨的二十大精神，實(shí)現(xiàn)第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)做出更大的貢獻(xiàn)，讓中國(guó)白酒伴隨著中華民族偉大復(fù)興的雄健步伐走向世界。

　　是為序。