中新網(wǎng)山西新聞4月21日電(記者 范麗芳)一顆粽子能有多大能量？山西呂梁臨縣前青塘村用十余年時(shí)間給出答案：從家庭作坊到年產(chǎn)值1.8億元的產(chǎn)業(yè)集群，從端午時(shí)令點(diǎn)心到四季暢銷的百姓餐桌美食，這個(gè)曾經(jīng)藏在呂梁山溝里的小村莊，正用粽葉包裹著鄉(xiāng)村振興的甜蜜故事。

　　青塘粽子原本是端午時(shí)令食品，但近年來(lái)，山西青塘食品有限公司通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品形態(tài)和銷售模式，使其成為百姓餐桌上的日常美食。今年，企業(yè)推出15款不同寓意的“龍舟粽”，并采用“龍舟擺盤”創(chuàng)意，提升產(chǎn)品吸引力。同時(shí)，通過(guò)與省內(nèi)128家星級(jí)酒店達(dá)成全年供應(yīng)協(xié)議，青塘粽子突破端午限定，實(shí)現(xiàn)全年銷售，讓更多消費(fèi)者在日常生活中體驗(yàn)地道的山西風(fēng)味。

　　這一轉(zhuǎn)變不僅拓寬了市場(chǎng)，也讓非遺美食真正融入現(xiàn)代生活。

　　青塘粽子制作技藝是山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其獨(dú)特的蘆葦葉包裹、紅棗糯米配方已有百年歷史。如今，這一傳統(tǒng)手藝成為前青塘村的支柱產(chǎn)業(yè)。2024年，全村粽子產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破6000萬(wàn)個(gè)，帶動(dòng)150多家家庭作坊、3000多人就業(yè)。

　　此外，產(chǎn)業(yè)鏈還延伸至蘆葦種植、棗樹(shù)栽培、物流運(yùn)輸?shù)阮I(lǐng)域，形成“一業(yè)興、百業(yè)旺”的發(fā)展格局。在粽子產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，前青塘村從貧困村蛻變?yōu)椤爸袊?guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”。

　　目前，青塘粽子已覆蓋山西11個(gè)地市及華北等地市場(chǎng)，并通過(guò)電商銷往南方。山西青塘食品有限公司董事長(zhǎng)張候文表示，未來(lái)五年計(jì)劃將產(chǎn)值提升至5億元，打造中國(guó)北方粽子生產(chǎn)基地，讓青塘粽子成為山西美食的亮麗名片。

　　一顆粽子承載著非遺技藝的傳承，也托起了鄉(xiāng)村振興的希望。青塘村立足本土特色、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，將小產(chǎn)業(yè)做成大事業(yè)。(完)